Mencermati Intervensi Budaya Melalui Makanan

31 Desember 2015 - Ragam Informasi

Sumber Gambar

Sejarah pahit Perang Salib yang panjang dan dahsyat bukan hanya menimbulkan keperihan mendalam di hati umat Muslim dunia, dengan korban yang tiada terkira, serta terpuruknya kondisi kehidupan umat.

Tetapi juga berdampak dengan runtuhnya Kekhilafahan Islam, Daulah Turki Utsmani pada 3 Maret 1924. Dan keperihan itu masih terasa hingga kini, diantaranya dengan penamaan bahan pangan yang dikonsumsi sehari-hari, dengan konotasi negatif terhadap kehidupan umat. Demikian dikemukakan Ketua Majlis Pakar Dewan Masjid Indonesia, Prof.Dr.H. Ahmad Sutarmadi, M.A.

“Dendam sejarah Perang Salib itu sangat mendalam, dan terus terasa hingga kini. Misalnya dengan menamakan ayam kalkun dengan sebutan “Turkey” (dalam bahasa Inggris). Seakan untuk meluapkan dendam itu, kaum salib itu menyembelih leher “Turki” sebagai nisbat dalam menyembelih ayam kalkun,” tutur sesepuh Anggota Komisi Fatwa MUI ini.

Simbol “Crescent” Bulan Sabit

Gambar via: creationfood.ca

Sementara Sekretaris Komisi Fatwa MUI, Dr.H.M. Asrorun Niam Sholeh, M.A., menjelaskan pula, mereka begitu ‘gregetan’ dengan Kekhilafahan Turki Utsmani, sehingga simbolnya berupa “crescent” (bulan sabit), dilumat dengan mengunyah kue “croissant”, yang bentuknya dinisbatkan dengan simbol bulan sabit ini.

“Ya, itu aspek kesejarahan. Memang tidak terkait dengan zat bahan makanan yang menjadi ranah/domain yang dikaji oleh Komisi Fatwa MUI maupun diteliti dalam proses sertifikasi halal oleh LPPOM MUI. Tapi itu termasuk dalam aspek siyasah maupun aspek budaya, yang tentu harus pula dicermati,” ujarnya.

Dari sini dapat dipahami, makanan (food) itu memang tak dapat dilepaskan dari aspek budaya atau kultur kehidupan yang menjadi latar-belakang terbentuknya persepsi maupun keberpihakan kelompok masyarakat.

Dan “food” itu merupakan sarana juga dalam interevensi budaya oleh Barat terhadap kehidupan umat Islam, selain wasilah/sarana intervensi berupa film, fashion, fun, dll., yang harus diwaspadai. Atau tegasnya, makanan merupakan bagian dari aspek budaya yang harus dicermati dengan mata hati Islami, sesuai dengan keyakinan yang dimiliki. (Usm).

Sumber: Halalmui.org (dengan penyesuaian redaksi seperlunya)

"Keep the Halal Way" - Chef Dala

Mendidik Anak Tentang Makanan Halal Sejak Dini

12 Januari 2016 - Ragam Informasi

Makanan yang masuk ke dalam tubuh kita, haruslah makanan yang halal dan baik. Hal ini telah dicontoh...

Mendidik Anak Tentang Makanan Halal Sejak Dini

12 Januari 2016 - Ragam Informasi

Makanan yang masuk ke dalam tubuh kita, haruslah makanan yang halal dan baik. Hal ini telah dicontoh...

Madu Jadi Kunci Memasak Kuliner Jepang Halal

12 Januari 2016 - Seputar Halal

Pecinta kuliner Jepang pasti tahu salah satu bumbu wajib kuliner Jepang, mirin. Bumbu dapur ini...

Madu Jadi Kunci Memasak Kuliner Jepang Halal

12 Januari 2016 - Seputar Halal

Pecinta kuliner Jepang pasti tahu salah satu bumbu wajib kuliner Jepang, mirin. Bumbu dapur ini...

Kesadaran Mengkonsumsi Makanan Halalan Thayyiban

06 Januari 2016 - Seputar Halal

Sesungguhnya kesadaran memakan (mengonsumsi) makanan halal (secara umum) tidaklah harus dimiliki...

Kesadaran Mengkonsumsi Makanan Halalan Thayyiban

06 Januari 2016 - Seputar Halal

Sesungguhnya kesadaran memakan (mengonsumsi) makanan halal (secara umum) tidaklah harus dimiliki...

Inilah Alasan Kenapa Babi Di Haramkan

06 Januari 2016 - Seputar Halal

Lemak babi yang ditambahkan pada makanan membuat makanan menjadi lebih menarik dan beraroma sedap...

Inilah Alasan Kenapa Babi Di Haramkan

06 Januari 2016 - Seputar Halal

Lemak babi yang ditambahkan pada makanan membuat makanan menjadi lebih menarik dan beraroma sedap...

Nasi Goreng Singapore

31 Desember 2015 - Resep Masakan

Selain tingkat kematangan bumbu, yang perlu diperhatikan dalam memasak nasi goreng adalah kematangan...

Nasi Goreng Singapore

31 Desember 2015 - Resep Masakan

Selain tingkat kematangan bumbu, yang perlu diperhatikan dalam memasak nasi goreng adalah kematangan...

Halal Sebagai Kunci Kesuksesan Usaha

31 Desember 2015 - Ragam Informasi

Pangan halal, kini, bukan hanya menjadi kebutuhan bagi orang yang beriman, melainkan juga telah...

Halal Sebagai Kunci Kesuksesan Usaha

31 Desember 2015 - Ragam Informasi

Pangan halal, kini, bukan hanya menjadi kebutuhan bagi orang yang beriman, melainkan juga telah...

Mencermati Intervensi Budaya Melalui Makanan

31 Desember 2015 - Ragam Informasi

sejarah pahit perang salib yang panjang dan dahsyat bukan hanya menimbulkan keperihan mendalam...

Mencermati Intervensi Budaya Melalui Makanan

31 Desember 2015 - Ragam Informasi

sejarah pahit perang salib yang panjang dan dahsyat bukan hanya menimbulkan keperihan mendalam...

The Halal Guys Populerkan Kuliner Halal di AS

31 Desember 2015 - Produk & Resto Halal

The Halal Guys merupakan nama truk makanan yang menyediakan makanan-makanan halal....

The Halal Guys Populerkan Kuliner Halal di AS

31 Desember 2015 - Produk & Resto Halal

The Halal Guys merupakan nama truk makanan yang menyediakan makanan-makanan halal....

Ruang berbagi informasi dan interaksi para pelaku dan pemerhati kuliner halal di Indonesia. Halal dari sisi bahan yang digunakan dan proses pengolahannya.



 

Follow us on




  infodapurhalal@gmail.com

2018 Dapur Halal  -  www.kertas-putih.com