Nasi Goreng Singapore

31 Desember 2015 - Resep Masakan

Sumber Gambar

Bahan

  • 500 gr nasi
  • 50 gr udang
  • 50 gr cumi cumi
  • 50 gr baso ikan
  • 50 gr wortel
  • 50 gr sawi
  • 1 batang daun bawang iris serong
  • 1 sdm bawang putih cincang
  • 500 ml air2-3 sdm sagu/ maizena

Bumbu Cair

  • 1  sdm kecap manis
  • 1  sdm kecap asin
  • ½  sdm saus tiram
  • ½  sdm kecap ikan
  • ¼ sdm mushroom soy

Bumbu Marinasi

  • 1 sdt bawang putih
  • 1 sdm minyak wijen
  • ½ sdt – to taste (bumbu kering campur)

Bumbu Kering

  • 4 bagian/ 1 sdm garam
  • 2 bagian/1/2 sdm vetcin
  • 2 bagian/1/2 sdm gula
  • 1 bagian/1/4 sdm lada putih
  • 1 sdm bawang putih cincang
  • 1 sdm kecap manis/asin untuk menumis kwetiaw
  • Minyak untuk menumis

Cara Membuatnya

  • Cuci seafood dan potong potong.
  • Marinasi seafood dengan bawang putuh cincang, minyak wijen, dan bumbu kering campur sisihkan
  • Telur di kocok lepas.
  • Panaskan  wajan  beri sediki minyak, masukan telur yang sudah di kocok, setelah telur bergumpal tambahkan sedikit minyak lagi lalu masukan bawang putih yang sudah di cincang halus, aduk rata sampai bawang putih mengeluarkan aroma wangi lalu masukan seafood, aduk lagi sampai seafood berubah warna, masukan bumbu cair campur, aduk aduk, masak sampai nasi putih tidak terlihat.
  • Tambahkan wortel,daun bawang ,dan sawi aduk sebentar sampai  berubah warna matikan api, nasi goreng siap di sajikan.

Tips untuk nasi goreng

Selain tingkat kematangan bumbu, yang perlu diperhatikan dalam memasak nasi goreng adalah kematangan telur, makin matang telur, maka akan semakin harum,  tangkap aroma harum telur dan bumbu itu dengan nasi, itulah kenapa jika kita lihat di restauran cina masak nasi goreng dll tidak diaduk tetapi di goyang, dengan sedikit melemparkan masakan ke udara dan kembali lagi.

Ini yang sering di anggap sepele, nasi goreng yang di buat tidak terlalu panas asal rata saja, kita masak nasi goreng loh, bukan nasi nyampur, nasi goreng artinya di panaskan dengan baik, karena pemanasan yang baik dan rata, akan membuat bumbu nasi goreng terserap sempurna pada bulir bulir nasi, kalau cuma asal nyampur maka, bumbu hanya menempel di permukaan bulir nasi. (Chef Herman)

"Keep the Halal Way" - Chef Dala

Mendidik Anak Tentang Makanan Halal Sejak Dini

12 Januari 2016 - Ragam Informasi

Makanan yang masuk ke dalam tubuh kita, haruslah makanan yang halal dan baik. Hal ini telah dicontoh...

Mendidik Anak Tentang Makanan Halal Sejak Dini

12 Januari 2016 - Ragam Informasi

Makanan yang masuk ke dalam tubuh kita, haruslah makanan yang halal dan baik. Hal ini telah dicontoh...

Madu Jadi Kunci Memasak Kuliner Jepang Halal

12 Januari 2016 - Seputar Halal

Pecinta kuliner Jepang pasti tahu salah satu bumbu wajib kuliner Jepang, mirin. Bumbu dapur ini...

Madu Jadi Kunci Memasak Kuliner Jepang Halal

12 Januari 2016 - Seputar Halal

Pecinta kuliner Jepang pasti tahu salah satu bumbu wajib kuliner Jepang, mirin. Bumbu dapur ini...

Kesadaran Mengkonsumsi Makanan Halalan Thayyiban

06 Januari 2016 - Seputar Halal

Sesungguhnya kesadaran memakan (mengonsumsi) makanan halal (secara umum) tidaklah harus dimiliki...

Kesadaran Mengkonsumsi Makanan Halalan Thayyiban

06 Januari 2016 - Seputar Halal

Sesungguhnya kesadaran memakan (mengonsumsi) makanan halal (secara umum) tidaklah harus dimiliki...

Inilah Alasan Kenapa Babi Di Haramkan

06 Januari 2016 - Seputar Halal

Lemak babi yang ditambahkan pada makanan membuat makanan menjadi lebih menarik dan beraroma sedap...

Inilah Alasan Kenapa Babi Di Haramkan

06 Januari 2016 - Seputar Halal

Lemak babi yang ditambahkan pada makanan membuat makanan menjadi lebih menarik dan beraroma sedap...

Nasi Goreng Singapore

31 Desember 2015 - Resep Masakan

Selain tingkat kematangan bumbu, yang perlu diperhatikan dalam memasak nasi goreng adalah kematangan...

Nasi Goreng Singapore

31 Desember 2015 - Resep Masakan

Selain tingkat kematangan bumbu, yang perlu diperhatikan dalam memasak nasi goreng adalah kematangan...

Halal Sebagai Kunci Kesuksesan Usaha

31 Desember 2015 - Ragam Informasi

Pangan halal, kini, bukan hanya menjadi kebutuhan bagi orang yang beriman, melainkan juga telah...

Halal Sebagai Kunci Kesuksesan Usaha

31 Desember 2015 - Ragam Informasi

Pangan halal, kini, bukan hanya menjadi kebutuhan bagi orang yang beriman, melainkan juga telah...

Mencermati Intervensi Budaya Melalui Makanan

31 Desember 2015 - Ragam Informasi

sejarah pahit perang salib yang panjang dan dahsyat bukan hanya menimbulkan keperihan mendalam...

Mencermati Intervensi Budaya Melalui Makanan

31 Desember 2015 - Ragam Informasi

sejarah pahit perang salib yang panjang dan dahsyat bukan hanya menimbulkan keperihan mendalam...

The Halal Guys Populerkan Kuliner Halal di AS

31 Desember 2015 - Produk & Resto Halal

The Halal Guys merupakan nama truk makanan yang menyediakan makanan-makanan halal....

The Halal Guys Populerkan Kuliner Halal di AS

31 Desember 2015 - Produk & Resto Halal

The Halal Guys merupakan nama truk makanan yang menyediakan makanan-makanan halal....

Ruang berbagi informasi dan interaksi para pelaku dan pemerhati kuliner halal di Indonesia. Halal dari sisi bahan yang digunakan dan proses pengolahannya.



 

Follow us on




  infodapurhalal@gmail.com

2018 Dapur Halal  -  www.kertas-putih.com