Halal Cotton Cake

05 Oktober 2015 - Resep Masakan

Sumber Gambar

Sahabat Dala yang mau coba bikin Cotton Cake sendiri di rumah,

silakan coba di praktekan tips bikin cotton cake dari Chef Dala berikut ini 

Bahan:
130 gram mentega tawar
130 gram tepung terigu protein rendah
160 gram susu cair
200 gram kuning telur (kocok lepas)
400 gram putih telur
1/2 sendok teh garam
1 sendok teh Cream of tartar (produk yang sudah halal cap koepoe-koepoe)
200 gram gula pasir
50 gram selai aprikot halus, untuk olesan

Cara membuat:

• Panaskan mentega tawar sampai meleleh.
• Matikan api, kemudian tambahkan tepung terigu aduk sampai kalis, dan angkat.
• Panaskan susu cair, biarkan hangat dan tuang ke kuning telur lalu kocok rata.
• Tuang sedikit demi sedikit  ke campuran tepung terigu sambil diaduk sampai licin. kemudian sisihkan.
• Kocok putih telur, garam, dan cake improver sampai setengah mengembang.
• Tambahkan gula pasir sedikit demi sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
• Masukkan campuran tepung terigu sedikit demi sedikit ke dalam kocokan putih telur sambil diaduk perlahan.
• Tuang di dua buah loyang 22x22x4 cm.
• Letakkan diloyang yang diberi sedikit air.
• Oven 45 menit dengan suhu 160 derajat Celsius.
• Aprikot bisa di oles di atas atau di tengah cake

Selamat mencoba dan berkreasi Sahabat Dala

"Keep the Halal Way" - Chef Dala